ムコ多糖及び/又はコラーゲン

発明者： , , ,
出願人/特許権者：
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2001-264474
公開番号（公開出願番号）：特開2003-073403
出願日： 2001年08月31日
公開日（公表日）： 2003年03月12日
要約：

【要約】【課題】低コストで不快臭の低減された又は無臭化されたムコ多糖及び/又はコラーゲン含有抽出物、ムコ多糖及び/又はコラーゲンの製造方法、当該製造方法により得られるムコ多糖含有抽出物、コラーゲン含有抽出物、ムコ多糖及び/又はコラーゲンおよびこれらを含有する食品、飲料、調味料、飼料、化粧料又は医薬を提供すること。【解決手段】ムコ多糖源及び/又はコラーゲン源を還元性物質の存在下で抽出する工程を包含することを特徴とするムコ多糖及び/又はコラーゲン含有抽出物、ムコ多糖及び/又はコラーゲンの製造方法、当該製造方法により得られるムコ多糖及び/又はコラーゲン含有抽出物、ムコ多糖及び/又はコラーゲンおよびこれらを含有する食品、飲料、調味料、飼料、化粧料又は医薬を提供する。また、当該製造方法とプロテアーゼ処理を併用し、タンパク質含量が低減された新規なムコ多糖及び/又はコラーゲン含有抽出物を提供する。

請求項（抜粋）：

ムコ多糖源及び/又はコラーゲン源を還元性物質の存在下で抽出する工程を包含することを特徴とするムコ多糖及び/又はコラーゲン含有抽出物の製造方法。

IPC (13件)：

C08B 37/08 , A23K 1/16 303 , A23K 1/16 , A23K 1/16 304 , A23L 1/221 , A23L 1/305 , A23L 1/308 , A23L 2/52 , A61K 7/00 , A61K 47/36 , A61K 47/42 , C08B 37/00 , C08B 37/10

FI (14件)：

C08B 37/08 A , C08B 37/08 Z , A23K 1/16 303 D , A23K 1/16 303 F , A23K 1/16 304 A , A23L 1/221 B , A23L 1/305 , A23L 1/308 , A61K 7/00 K , A61K 47/36 , A61K 47/42 , C08B 37/00 Q , C08B 37/10 , A23L 2/00 F

Fターム (66件)：

2B150AA01 , 2B150AA02 , 2B150AA03 , 2B150AA05 , 2B150AA06 , 2B150AA07 , 2B150AA08 , 2B150AA10 , 2B150AA20 , 2B150AB03 , 2B150AB20 , 2B150DC14 , 2B150DC23 , 2B150DD01 , 4B017LC03 , 4B017LK13 , 4B017LK15 , 4B018LB01 , 4B018LB08 , 4B018LB09 , 4B018LB10 , 4B018MD20 , 4B018MD37 , 4B018MD90 , 4B018ME02 , 4B018ME11 , 4B047LB06 , 4B047LB09 , 4B047LF08 , 4B047LF09 , 4B047LF10 , 4B047LG08 , 4B047LG18 , 4B047LG26 , 4B047LP01 , 4B047LP18 , 4C076EE30 , 4C076EE37 , 4C076EE43 , 4C076FF52 , 4C083AD311 , 4C083AD341 , 4C083AD431 , 4C083CC01 , 4C083EE03 , 4C083FF01 , 4C090AA01 , 4C090AA04 , 4C090AA08 , 4C090AA09 , 4C090BA46 , 4C090BA47 , 4C090BA62 , 4C090BA65 , 4C090BA66 , 4C090BA67 , 4C090BA68 , 4C090BC27 , 4C090BC28 , 4C090CA09 , 4C090CA34 , 4C090CA43 , 4C090CA47 , 4C090DA09 , 4C090DA23 , 4C090DA26

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