特許

J-GLOBAL ID：200903060138062668

ゼラチン製造用コラ-ゲン含有材料の脱脂方法

発明者： アンネ グロース ローランズ
出願人/特許権者： イーストマン コダック カンパニー
代理人 (1件)： 石田 敬 (外5名)
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平11-312298
公開番号（公開出願番号）：特開2000-136352
出願日： 1999年11月02日
公開日（公表日）： 2000年05月16日
要約：

【要約】【課題】 高品質のゼラチンを製造するために、溶解精製骨から効率よく脂肪を除去する方法を提供することである。【解決手段】 コラーゲン含有材料を調達し;次いで前記コラーゲン含有材料に対して0.1ppmより高い濃度でリパーゼ溶液を、前記コラーゲン含有材料中に含まれる脂肪を可溶化するのに十分な時間添加して、脂肪含有量が1重量%未満の脱脂コラーゲン含有材料を調製することを含むゼラチン製造用コラーゲン含有材料の脱脂方法。

請求項（抜粋）：

コラーゲン含有材料を調達し;次いで前記コラーゲン含有材料に対して0.1ppmより高い濃度でリパーゼ溶液を、前記コラーゲン含有材料中に含まれる脂肪を可溶化するのに十分な時間添加して、脂肪含有量が1重量%未満の脱脂コラーゲン含有材料を調製する、ことを含むゼラチン製造用コラーゲン含有材料の脱脂方法。