特許

J-GLOBAL ID：200903060165484710

対流式オーブン

発明者： 山田 盛二 ,  平岩 隆夫
出願人/特許権者： 敷島製パン株式会社
代理人 (1件)： 岡田 英彦 (外2名)
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平7-204694
公開番号（公開出願番号）：特開平9-053832
出願日： 1995年08月10日
公開日（公表日）： 1997年02月25日
要約：

【要約】【目的】 対流式オーブンの加熱方式の自由度を高くして調理に対する適用性を拡大する。【構成】 オーブン庫内を仕切板2によって調理室3とファン収納室4とに画成し、仕切板2には調理室3とファン収納室4とに連通する吸込口7と吹出口8を設け、ファン収納室4には吸込口7から吹出口8へ向う空気流を形成するファン9を組み込み、調理室3を温度調節可能なヒータ10により加熱するとともに、ファン9により調理室3を巡る空気流を形成する対流式のオーブンに対して、上記ヒータ10による温度調節とは別にファン9のモータ11の回転速度を任意に調節できるモータ11の回転速度制御手段12を備える。

請求項（抜粋）：

オーブン庫内を仕切板によって調理室とファン収納室とに画成し、上記仕切板には調理室とファン収納室とに連通する吸込口と吹出口を設け、上記ファン収納室には上記吸込口から吹出口へ向う空気流を形成するファンを組み込み、上記調理室を温度調節可能な加熱手段により加熱するとともに、上記ファンにより上記調理室を巡る空気流を形成する対流式オーブンであって、上記加熱手段による温度調節とは別に上記ファンのモータの回転速度を任意に調節できるモータの回転速度制御手段を備えたことを特徴とする対流式オーブン。

IPC (3件)：

F24C 7/04 301 ,  A47J 37/06 371 ,  F24C 1/00 370

FI (3件)：

F24C 7/04 301 Z ,  A47J 37/06 371 ,  F24C 1/00 370 Q

引用特許：

審査官引用 (2件)

• 特開昭62-299634
  
• 特開昭54-143378