特許

J-GLOBAL ID：200903060532133325

ペルオキシダーゼによる蛋白質の架橋高分子化方法

発明者： 小林 克徳 ,  山中 茂 ,  井澤 有子
出願人/特許権者： 味の素株式会社
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平9-238067
公開番号（公開出願番号）：特開平11-075887
出願日： 1997年09月03日
公開日（公表日）： 1999年03月23日
要約：

【要約】【課題】 酵素によるペプチド及び/又は蛋白質の新規高分子化方法の提供を目的とする。【解決手段】 ペプチド及び/又は蛋白質にペルオキシダーゼを作用させることにより、ペプチド及び/又は蛋白質を架橋高分子化する。

請求項（抜粋）：

ペプチド及び/又は蛋白質にペルオキシダーゼを作用させることを特徴とするペプチド及び/又は蛋白質の架橋高分子化方法。

IPC (3件)：

C12P 21/04 ,  C07K 1/02 ,  C07K 14/47

FI (3件)：

C12P 21/04 ,  C07K 1/02 ,  C07K 14/47