加熱調理用油脂組成物

発明者： ,
出願人/特許権者：
代理人 (1件)：柳川泰男
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平3-355840
公開番号（公開出願番号）：特開平5-168404
出願日： 1991年12月20日
公開日（公表日）： 1993年07月02日
要約：

【要約】【目的】加熱調理後においてもゴマの特有の風味を料理に十分に残すことができる油脂組成物を提供する。【構成】ゴマ油を50重量%以上含有する油脂、及びフォスファチジルイノシトール及び/または糖脂質を含有する加熱調理用油脂組成物。

請求項（抜粋）：