特許

J-GLOBAL ID：200903060547174834

ステロールエステル組成物

発明者： デイビッド アレン シュル ,  ロジャー ステファン バーガー ,  ジョン キーニー ハウイ ,  ユージン エイチ.レセン ジュニア ,  ヴィンセント ヨーク-ロウン ウォン
出願人/特許権者： ザ ジェイ.エム.スマッカー カンパニー
代理人 (3件)： 谷 義一 ,  阿部 和夫 ,  橋本 傳一
公報種別：公表公報
出願番号（国際出願番号）：特願2001-570105
公開番号（公開出願番号）：特表2004-533491
出願日： 2001年03月23日
公開日（公表日）： 2004年11月04日
要約：

50%を超えるモノ不飽和脂肪酸(MUFA)、好ましくは約55%から約80%のMUFA、より好ましくは約60%から約75%のMUFAを含む脂肪酸部分を有するステロールエステル組成物。好ましくは、この脂肪酸部分は約6%未満の飽和脂肪酸(SFA)、より好ましくは約0.1%から約4%のSFA、最も好ましくは約0.5%から約2%のSFAを含む。このステロールエステル組成物の脂肪酸部分は50%以下の多不飽和脂肪酸(PUFA)を含む。また、ステロールエステル組成物を調製する方法およびそれらを含む製品が開示される。

請求項（抜粋）：

50%を超える脂肪酸部分がMUFAであることを特徴とするステロールエステル組成物。

IPC (8件)：

C11B11/00 ,  A23D9/007 ,  A23L1/30 ,  A61K9/48 ,  C11B3/00 ,  C11B7/00 ,  C11C3/00 ,  C11C3/10

FI (8件)：

C11B11/00 ,  A23L1/30 B ,  A61K9/48 ,  C11B3/00 ,  C11B7/00 ,  C11C3/00 ,  C11C3/10 ,  A23D9/00 516

Fターム (38件)：

4B018LB01 ,  4B018LB07 ,  4B018LB08 ,  4B018LB09 ,  4B018MD07 ,  4B018MD48 ,  4B018ME04 ,  4B018MF10 ,  4B026DC05 ,  4B026DG01 ,  4B026DL02 ,  4B026DX01 ,  4C076AA53 ,  4C076BB01 ,  4C076CC21 ,  4C086AA02 ,  4C086DA11 ,  4C086MA37 ,  4C086MA52 ,  4C086NA02 ,  4C086ZC33 ,  4H059BA01 ,  4H059BA12 ,  4H059BA22 ,  4H059BA26 ,  4H059BA30 ,  4H059BB02 ,  4H059BB03 ,  4H059BB04 ,  4H059BB57 ,  4H059BC03 ,  4H059BC13 ,  4H059CA06 ,  4H059CA13 ,  4H059CA36 ,  4H059CA48 ,  4H059CA53 ,  4H059EA21