野菜レタス植物性ポリフェノール利用に関する件

発明者：
出願人/特許権者：
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平9-036875
公開番号（公開出願番号）：特開平10-194907
出願日： 1997年01月14日
公開日（公表日）： 1998年07月28日
要約：

【要約】【課題】レタス中に含まれている植物性ポリフェノールを利用する事。【解決手段】レタス中に含まれている植物性ポリフェノールを利用し、微生物(細菌)を死滅させるものである。

請求項（抜粋）：

レタス中に含まれている、植物性ポリフェノールの杭菌性を利用し精製もしくは使用するものである。

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