特許
J-GLOBAL ID：200903061109185170
アンジオテンシンI変換酵素を阻害するトリペプチドおよびその製造法ならびにそれを含む食品
発明者：
,
出願人/特許権者：
代理人 (1件)：
清水 猛 (外1名)
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平5-025977
公開番号（公開出願番号）：特開平6-220088
出願日： 1993年01月22日
公開日（公表日）： 1994年08月09日
要約：
【要約】 (修正有)【構成】 Leu-Arg-Trp、Leu-Arg-Phe、Leu-Arg-Tyr、Ile-Arg-Phe、Ile-Arg-Tyr、Ile-Lys-Phe、Phe-Arg-Pro、Phe-Arg-Trp、Phe-Arg-Phe、Phe-Arg-Tyr、Phe-Lys-Trp、Phe-Lys-Phe、Phe-Lys-Tyrの構造を持つアンジオテンシンI変換酵素阻害ペプチドであって、化学合成法で製造できる。これらは各種の食品、医薬品に応用できる。【効果】 上記のトリペプチドはアンジオテンシンI変換酵素阻害作用を示すので、血圧降下作用があり、副作用も少ない。
請求項（抜粋）：
下記構造を有するアンジオテンシンI変換酵素阻害ペプチド。Leu-Arg-TrpLeu-Arg-PheLeu-Arg-TyrIle-Arg-PheIle-Arg-TyrIle-Lys-PhePhe-Arg-ProPhe-Arg-TrpPhe-Arg-PhePhe-Arg-TyrPhe-Lys-TrpPhe-Lys-PhePhe-Lys-Tyr
IPC (4件)：
C07K 5/08
, A23L 1/305
, A61K 37/64 ABU
, A61K 37/64 AEQ
