特許

J-GLOBAL ID：200903061319467330

光学活性γ-ヒドロキシ-L-グルタミン酸の製造法

発明者： 勝亦 瞭一 ,  橋本 信一
出願人/特許権者： 協和醗酵工業株式会社
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平7-115535
公開番号（公開出願番号）：特開平8-080198
出願日： 1995年05月15日
公開日（公表日）： 1996年03月26日
要約：

【要約】【目的】 光学活性γ-ヒドロキシ-L-グルタミン酸(以下、光学活性γHLGと略す。)を工業的に有利に製造する方法を提供する。【構成】 アミノ基供与体存在下、ピルビン酸とグリオキシル酸から光学活性γHLGを生成する活性を有する生体触媒I、アミノ基供与体、ピルビン酸およびグリオキシル酸を水性媒体中に存在させ、生成した光学活性γHLG、またはアミノ基供与体存在下、光学活性4-ヒドロキシ-2-ケトグルタル酸を光学活性γHLGに変換する活性を有する生体触媒II、アミノ基供与体および光学活性4-ヒドロキシ-2-ケトグルタル酸を水性媒体中に存在させ、生成した光学活性γHLGを該水性媒体中より採取する光学活性γHLGの製造法を提供する。

請求項（抜粋）：

アミノ基供与体存在下、ピルビン酸とグリオキシル酸から光学活性γ-ヒドロキシ-L-グルタミン酸を生成する活性を有する生体触媒(以下、生体触媒Iという。)、アミノ基供与体、ピルビン酸およびグリオキシル酸を水性媒体中に存在させることにより、水性媒体中に光学活性γ-ヒドロキシ-L-グルタミン酸を生成させ、生成した光学活性γ-ヒドロキシ-L-グルタミン酸を該水性媒体中より採取することを特徴とする光学活性γ-ヒドロキシ-L-グルタミン酸の製造法。

IPC (11件)：

C12P 13/04 ,  C12N 1/20 ,  C12N 1/21 ,  C12N 15/09 ,  C12N 15/01 ,  C12R 1:19 ,  C12R 1:07 ,  C12R 1:38 ,  C12R 1:06 ,  C12R 1:425 ,  C12R 1:15

FI (2件)：

C12N 15/00 A ,  C12N 15/00 E