特許

J-GLOBAL ID：200903061487474856

嗜好飲料用エキスの製造方法

発明者： 広瀬 和男 ,  松村 晋一
出願人/特許権者： 稲畑香料株式会社
代理人 (1件)： 清原 義博
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平10-095459
公開番号（公開出願番号）：特開2000-135059
出願日： 1998年03月23日
公開日（公表日）： 2000年05月16日
要約：

【要約】【課題】 殺菌工程後にも優れた香りや風味を有し、しかも味においても優れた嗜好飲料用エキスの製造方法の提供にある。【解決手段】 嗜好飲料原料を温水抽出して抽出液を回収した後、抽出残渣を水蒸気抽出して溜出液を回収し、前記抽出液と溜出液を混合することを特徴とする嗜好飲料用エキスの製造方法及び、前記抽出液と溜出液を混合し、更にpH調整剤及び/又はビタミンCを添加することを特徴とする嗜好飲料用エキスの製造方法とする。

請求項（抜粋）：

嗜好飲料原料を温水抽出して抽出液を回収した後、抽出残渣を水蒸気抽出して溜出液を回収し、前記抽出液と溜出液を混合することを特徴とする嗜好飲料用エキスの製造方法。

IPC (3件)：

A23F 3/16 ,  A23F 5/24 ,  A23L 2/38

FI (3件)：

A23F 3/16 ,  A23F 5/24 ,  A23L 2/38 C