特許
J-GLOBAL ID：200903061747070126
卓上燻製器
発明者：
出願人/特許権者：
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2004-015653
公開番号（公開出願番号）：特開2005-204588
出願日： 2004年01月23日
公開日（公表日）： 2005年08月04日
要約：
【課題】家庭の室内で、またはアウトドアで簡単に燻製料理が出来る燻製器を提供すること。【解決手段】燻製器を陶器で作り、底部分に燻煙発生用のチップを収納した燻煙発生室を設け、その上部に網などで隔てられた被燻製食材を収納する食材収納室を設け、燻製器本体と上部の蓋とが接する部分には溝を設け、溝の中に水などの液体、または食塩や砂、活性炭などの粉体を充填しこの充填材を通して燻煙を排出させることを主要な手段とする。【選択図】図1
請求項（抜粋）：
陶器で形成された燻製器の底部に燻煙発生用チップを収納し、この燻製器を加熱することにより燻煙を発生させる燻煙発生部を設けると共に、チップの上部に食材を乗せる網などで隔てられた被燻製物を収納する収納部を設け、また燻製器の上部の蓋を乗せる部分に溝を設け、この溝の中に水などの液体または食塩や砂や活性炭などの粉体を入れ、この部分を通して燻煙を排出させることを特徴とする卓上燻製器。
IPC (1件)：
FI (1件)：
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