二枚貝類由来のセルラーゼ及びその製造方法

発明者： ,
出願人/特許権者：
代理人 (1件)：久保田藤郎 (外1名)
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2002-015116
公開番号（公開出願番号）：特開2003-210165
出願日： 2002年01月24日
公開日（公表日）： 2003年07月29日
要約：

【要約】 (修正有)【課題】二枚貝類由来のセルラーゼの諸特性を解明し、養殖に伴なう廃棄内臓の有価資源化の実現に供すること、及び二枚貝類から、上記セルラーゼを用途に応じた純度で、簡易な操作で、かつ短時間に効率良く製造する方法を開発し、廃棄内臓の有価資源化の一層の促進を図ること。【解決手段】二枚貝類に由来し、下記の特性を有するセルラーゼ及びその製造方法を提供する。(a)作用:本酵素は、セルロースを分解して低分子化セルロース及びセロオリゴ糖を生成する。(b)基質特異性:本酵素は、セルロースに作用する。(c)分子量:45kDa(ポリアクリルアミドゲル電気泳動による)(d)至適温度:30〜35°C(e)熱安定性:30°C以下で安定である。(f)至適pH:pH5.0〜7.0(g)N末端アミノ酸配列:特定のアミノ酸配列を有する。

請求項（抜粋）：

二枚貝類に由来し、下記の特性を有するセルラーゼ。(a)作用:本酵素は、セルロースを分解して低分子化セルロース及びセロオリゴ糖を生成する。(b)基質特異性:本酵素は、セルロースに作用する。(c)分子量:45kDa(ポリアクリルアミドゲル電気泳動による)(d)至適温度:30〜35°C(e)熱安定性:30°C以下で安定である。(f)至適pH:pH5.0〜7.0(g)N末端アミノ酸配列:配列表の配列番号1に記載の配列を有する。

Fターム (11件)：

4B050CC01 , 4B050DD11 , 4B050FF02C , 4B050FF03E , 4B050FF09C , 4B050FF09E , 4B050FF11C , 4B050FF11E , 4B050LL02 , 4B050LL05 , 4B050LL10

引用文献：

審査官引用 (3件)

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