特許

J-GLOBAL ID：200903062176105560

カゼイン臭の低減方法

発明者： 中川 隆博 ,  河合 伸依
出願人/特許権者： 三栄源エフ・エフ・アイ株式会社
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平6-195667
公開番号（公開出願番号）：特開平8-056583
出願日： 1994年08月19日
公開日（公表日）： 1996年03月05日
要約：

【要約】【目的】 乳清ミネラルの添加によるカゼインナトリウム類のカゼイン臭の低減方法。【構成】 乳清ミネラルをカゼインナトリウム類に均一添加する。【効果】 乳清ミネラルをカゼインナトリウム類に均一添加することにより、カゼイン臭を低減することを可能にした。

請求項（抜粋）：

カゼインナトリウム類に乳清ミネラルを添加することを特徴とするカゼイン臭の低減方法。

IPC (3件)：

A23J 3/10 ,  A23C 11/08 ,  A23L 1/19