特許

J-GLOBAL ID：200903062450195945

密封容器入り食品の製造方法及びそれに用いる装置

発明者： 峯 健治 ,  吉田 茂康
出願人/特許権者： 鐘紡株式会社
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平3-332574
公開番号（公開出願番号）：特開平5-147614
出願日： 1991年11月20日
公開日（公表日）： 1993年06月15日
要約：

【要約】【構成】 内容物が充填された容器のヘッドスペース中の空気を、不活性ガスと蒸気とからなる混合ガスで除去、置換しながら、蓋の封止を行うに際し、供給する混合ガスの温度を検出することにより蒸気量を制御することを特徴とする。【効果】 供給する混合ガスの量を精度良く制御でき、一定の品質の製品を製造することができる。

請求項（抜粋）：

容器に内容物を充填し、不活性ガスと蒸気とからなる混合ガスを噴射して、この容器のヘッドスペース中の空気を上記混合ガスで置換しながら蓋の封止を行う密封容器入り食品の製造方法に於いて、上記混合ガスの温度を検出することにより蒸気量を制御することを特徴とする密封容器入り食品の製造方法。

引用特許：

審査官引用 (3件)

• 特開平1-267120
  
• 特開昭62-135124
  
• 特開昭63-178918