保存性の高いジャム類およびフラワーペースト類

発明者： ,
出願人/特許権者：
代理人 (1件)：藤野清也 (外1名)
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平8-180040
公開番号（公開出願番号）：特開平10-004895
出願日： 1996年06月19日
公開日（公表日）： 1998年01月13日
要約：

【要約】【課題】保存料を使用せず、低糖度においても保存性の高いジャム類及びフラワーペースト類の提供。【解決手段】水分活性が0.80〜0.90以下であり、糖度60°以下であって、かつ残存酸素濃度が2%以下であるようにして包装容器内に収納されたジャム類またはフラワーペースト類。保存料を使用せず、紙カップ等中で保存できる。

請求項（抜粋）：

水分活性が0.80〜0.90であり、糖度60°以下であって、かつ残存酸素濃度が2%以下になるように包装容器に収納された保存性の高いジャム類またはフラワーペースト類。

IPC (3件)：

A23L 1/06 , A23G 3/00 , A23L 1/19

FI (3件)：

A23L 1/06 , A23G 3/00 , A23L 1/19

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