特許

J-GLOBAL ID：200903062963731729

植物可食部の食味改良剤

発明者： 北川 隆徳 ,  白井 建史 ,  土屋 智子
出願人/特許権者： アサヒビール株式会社
代理人 (6件)： 熊倉 禎男 ,  小川 信夫 ,  箱田 篤 ,  浅井 賢治 ,  平山 孝二 ,  山崎 一夫
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2005-325035
公開番号（公開出願番号）：特開2007-131562
出願日： 2005年11月09日
公開日（公表日）： 2007年05月31日
要約：

【課題】農作物の可食部における、糖度の上昇、甘味と酸味のバランス向上、アミノ酸などのうま味成分の向上などをもたらす、呈味性成分の食味改良剤を提供する。【解決手段】酵母細胞壁を酵素等で分解して得られた酵母細胞壁分解物を幼苗、及び/又は畑へ定植後の苗に与えることにより、植物可食部の食味を改良する。【選択図】図1

請求項（抜粋）：

酵母細胞壁分解物を含む植物可食部の食味改良剤。

IPC (4件)：

A01N 63/02 ,  A01P 21/00 ,  A01G 7/00 ,  A01H 3/04

FI (4件)：

A01N63/02 C ,  A01P21/00 ,  A01G7/00 604Z ,  A01H3/04

Fターム (11件)：

2B022EA03 ,  2B030AA02 ,  2B030AB03 ,  2B030AD16 ,  2B030CA28 ,  2B030CB02 ,  4H011AB03 ,  4H011BB21 ,  4H011BC18 ,  4H011BC21 ,  4H011DA13

引用特許：

出願人引用 (1件)

• 特開昭63-45211号公報
  

審査官引用 (4件)

• 特開昭63-045211
  
• 特開昭63-215606
  
• 特開昭63-045211
  
• 特開昭63-215606