特許
J-GLOBAL ID：200903063040753033
クマリン誘導体およびそれを含有する抗酸化剤
発明者：
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出願人/特許権者：
代理人 (1件)：
井坂 實夫 (外1名)
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平3-335853
公開番号（公開出願番号）：特開平7-138250
出願日： 1991年11月27日
公開日（公表日）： 1995年05月30日
要約：
【要約】 (修正有)【目的】 食品分野において使用することができる無色、無味、無臭、無毒であって、効力と持続性が強く、しかも安価な抗酸化剤を提供する。【構成】 レモン果皮を圧搾して得られる精油を減圧濃縮した残渣を有機溶媒に溶かし、適当な強度のアルカリ液、及び酸を用いて分画して得られる弱酸性画分からカラムクロマトグラフィーにより得られる、一般式(1)で示される新規なクマリン誘導体、及び当該クマリン誘導体を含有する抗酸化剤。(式中、R1がメチル基でR2が水素原子であるか、または、R1とR2とでビニレン基を形成する)。
請求項（抜粋）：
一般式【化1】で表されるクマリン誘導体(ただし、式中のR1 がメチル基でR2 が水素原子であるか、または、R1 とR2 とでビニレン基を形成する。)。
IPC (4件)：
C07D311/16 101
, C07D493/04 106
, A23L 2/44
, A23L 3/3544
