過熱蒸気を用いたコーヒー豆のロースト方法

発明者： ,
出願人/特許権者：
代理人 (1件)：湯浅恭三 (外6名)
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平4-203911
公開番号（公開出願番号）：特開平6-046755
出願日： 1992年07月30日
公開日（公表日）： 1994年02月22日
要約：

【要約】【目的】過熱蒸気を用いたコーヒー豆をローストすることによる改良【構成】過熱蒸気を用い加圧下でコーヒー豆を予備焙煎をした後に過熱蒸気を用いて常圧又は微加圧のもとで最終焙煎を行なうことを特徴とするコーヒーをローストする際の改良方法。

請求項（抜粋）：