特許

J-GLOBAL ID：200903063291131287

急速溶解性寒天の製造方法

発明者： レブバー サミ ,  レブバー ラシッド ,  リアド アブデルワハブ
出願人/特許権者： ソシエテ デチュード エ デクスプルワタシオン ダルギユ エ プロデユイ マリテイム (セテクサム)
代理人 (1件)： 浅村 皓 (外3名)
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平4-245448
公開番号（公開出願番号）：特開平6-153873
出願日： 1992年07月30日
公開日（公表日）： 1994年06月03日
要約：

【要約】【目的】 本発明は寒天のゲル化温度より高い温度で水に急速可溶化する寒天を製造する方法に関する。【構造】 乾燥粉末形の古典的寒天または機械的圧搾または凍結-解凍操作後得た脱水寒天ゲル顆粒を、主として水、およびロカストビーンガム、グアーガム、糖、ペプトンのような他の物質またはメタリン、脂肪酸または有機シリコーンのような分散剤と混合使用して1軸スクリューまたは2軸スクリューエクストルーダを通すことから成る。このような方法により低価格で、目的とする寒天を製造できる。

請求項（抜粋）：

2軸エクストルーダまたは1軸エクストルーダを通して古典的寒天を加工することによる急速可溶化性を有する寒天の製造方法。

IPC (3件)：

A23L 1/337 101 ,  A23L 1/0532 ,  A23P 1/12

引用特許：

審査官引用 (2件)

• 特開昭60-234549
  
• 特開昭61-231974