特許

J-GLOBAL ID：200903063560590757

チーズカードの製造装置

発明者： 井手 武雄 ,  平岡 康伸 ,  上田 国男
出願人/特許権者： 雪印乳業株式会社
代理人 (1件)： 渡辺 勤 (外1名)
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平7-101178
公開番号（公開出願番号）：特開平8-289727
出願日： 1995年04月25日
公開日（公表日）： 1996年11月05日
要約：

【要約】【目的】 濃縮乳より連続的にしかも短時間に均質なチーズカードを容易に製造するにある。【構成】 濃縮乳を加熱するための温水の流入口と、温水により凝固したチーズカードと温水との流出口とを備えたタンクに対し、温水の流入口より下方に、濃縮乳を噴出するためのノズルの開口端を位置させた構成である。噴出ノズルの先端は細いスリットか、多孔体をもって構成され、噴出ノズルは、その流路の周囲が冷却層若しくは断熱層で囲撓された構成であり、温水の流入口の下方には整流板装置が配設され、温水の流路口にはU字状の流出管が連結され、その端部の開口端は温水タンクと同高か、若しくはそれより上方の位置にあるように構成されている。

請求項（抜粋）：

濃縮乳を加熱するための温水の流入口と、温水により凝固したチーズカードと温水との流出口とを備えたタンクに対し、温水の流入口より下方に、濃縮乳を噴出するためのノズルの開口端を位置させていることを特徴とするチーズカードの製造装置。