特許

J-GLOBAL ID：200903063569634455

フィッシュロースター

発明者： 石戸谷 明博 ,  成願 強 ,  中村 正己
出願人/特許権者： 株式会社日立ホームテック
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2000-070968
公開番号（公開出願番号）：特開2001-252200
出願日： 2000年03月09日
公開日（公表日）： 2001年09月18日
要約：

【要約】【課題】 発酵物の付いた物や、食パン等、加熱の際にアルコール等を多量に発生させる食材を加熱した際に発生する煙や臭いを、排気通路に設けられた浄化装置を通過せぬようにし、刺激臭の発生を回避する。【解決手段】 調理庫1内と、外気を連絡する排気通路17に浄化装置12を設けたフィッシュロースターにおいて、前記浄化装置12に至る前に、排気通路17を開閉する開閉シャッター18を設ける。

請求項（抜粋）：

食材を加熱調理する調理庫(1)と、食材を載せる焼き網(15)と、少なくとも焼き網(15)より上に位置する上部発熱体(2)と、調理庫(1)内と外気を連絡する排気通路(17)と、この排気通路(17)に設けられた浄化装置(12)と、浄化装置(12)を加熱する触媒ヒータ(4)と、排気通路(17)に連結した排気ファン(16)と、調理庫(1)内の温度を検出する温度検出手段(5)と、上部発熱体(2)、触媒ヒータ(4)及び排気ファン(16)の制御を行う制御手段(7)と、焼き網(15)を載せて食材から発生した脂等を溜める受け皿(9)を有するフィッシュロースターにおいて、前記浄化装置(12)に至る前に、排気通路(17)を開閉する開閉シャッター(18)を設けたことを特徴とするフィッシュロースター。

IPC (2件)：

A47J 37/06 371 ,  F24C 15/20

FI (2件)：

A47J 37/06 371 ,  F24C 15/20 C

Fターム (10件)：

4B040AA08 ,  4B040AC02 ,  4B040AD04 ,  4B040AE04 ,  4B040AE13 ,  4B040CA05 ,  4B040CA15 ,  4B040CB20 ,  4B040EA02 ,  4B040GA07