栄養バー

発明者： ,
出願人/特許権者：
代理人 (4件)：志賀正武 , 渡邊隆 , 村山靖彦 , 実広信哉
公報種別：公表公報
出願番号（国際出願番号）：特願2006-515887
公開番号（公開出願番号）：特表2007-508803
出願日： 2004年06月11日
公開日（公表日）： 2007年04月12日
要約：

10重量%以上の大豆および/または米タンパク質、少なくとも1つの遷移金属または遷移金属化合物、および2重量%以上の湿潤剤を含む栄養バー。遷移金属または遷移金属化合物が20°Cで実質的に水に不溶な形態であり、または、栄養バーは0.45以下のAwを有し、および/または、大豆および/または米タンパク質の1重量%以上がナゲットの形態であり、そして、湿潤剤がポリオールからなる群から選択される。栄養バーは、より高いレベルの大豆および/または米タンパク質を含むが、味覚または他の官能特性の時間の経過による劣化を容認しがたいほどには被ることがない。

請求項（抜粋）：

a) 約1重量%以上がナゲットの形態である、10重量%以上の大豆および/または米タンパク質、 b)少なくとも1つの遷移金属または遷移金属化合物、および c)ポリオールからなる群から選択される2重量%以上の湿潤剤を含む栄養バー。

IPC (14件)：

A23L 1/29 , A61K 36/48 , A61K 36/899 , A61K 38/00 , A61K 33/24 , A61K 33/26 , A61K 33/30 , A61K 33/34 , A61K 33/06 , A61K 31/047 , A61K 47/10 , A61K 9/48 , A61K 9/00 , A61P 3/02

FI (14件)：

A23L1/29 , A61K35/78 J , A61K35/78 U , A61K37/02 , A61K33/24 , A61K33/26 , A61K33/30 , A61K33/34 , A61K33/06 , A61K31/047 , A61K47/10 , A61K9/48 , A61K9/00 , A61P3/02

Fターム (80件)：

4B018MD01 , 4B018MD08 , 4B018MD20 , 4B018ME01 , 4C076AA51 , 4C076AA53 , 4C076BB01 , 4C076CC21 , 4C076CC40 , 4C076CC41 , 4C076DD38X , 4C076DD67 , 4C076EE30 , 4C076EE36H , 4C076EE53 , 4C076EE55H , 4C076EE57H , 4C076FF04 , 4C076FF05 , 4C076FF22 , 4C076FF52 , 4C076FF57 , 4C076GG11 , 4C076GG36 , 4C084AA02 , 4C084AA03 , 4C084BA50 , 4C084CA14 , 4C084CA15 , 4C084MA02 , 4C084MA05 , 4C084MA34 , 4C084MA37 , 4C084MA52 , 4C084NA03 , 4C084NA09 , 4C084ZC212 , 4C086AA01 , 4C086HA01 , 4C086HA03 , 4C086HA04 , 4C086HA08 , 4C086HA10 , 4C086HA11 , 4C086HA16 , 4C086HA19 , 4C086HA20 , 4C086HA21 , 4C086MA03 , 4C086MA06 , 4C086MA34 , 4C086MA37 , 4C086MA52 , 4C086NA03 , 4C086NA09 , 4C086ZC21 , 4C088AB61 , 4C088AB74 , 4C088AC04 , 4C088BA08 , 4C088BA16 , 4C088MA09 , 4C088MA34 , 4C088MA37 , 4C088MA52 , 4C088NA03 , 4C088NA09 , 4C088ZC21 , 4C206AA01 , 4C206CA05 , 4C206MA03 , 4C206MA06 , 4C206MA11 , 4C206MA30 , 4C206MA54 , 4C206MA57 , 4C206MA72 , 4C206NA03 , 4C206NA09 , 4C206ZC21

引用特許：

出願人引用 (14件)

欧州特許出願公報第1302111号
米国特許第5540932号
米国特許第5120565号

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