特許

J-GLOBAL ID：200903063894068822

微粒食用塩およびその製造方法

発明者： 鍵和田 賢一 ,  篠原 富男 ,  益子 公男
出願人/特許権者： 日本たばこ産業株式会社
代理人 (1件)： 鈴江 武彦
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平4-330414
公開番号（公開出願番号）：特開平6-169721
出願日： 1992年12月10日
公開日（公表日）： 1994年06月21日
要約：

【要約】【目的】にがり含有率が高く且つ粒径が小さく、味覚が改善された食用塩を提供する。【構成】海水からの製塩において、海水を濃縮することによって得られたかん水、または該かん水を濃縮し塩結晶を晶析させた後分離された母液に、更に所定量の固結防止剤を添加混合し、噴霧乾燥して、食用塩を得る。

請求項（抜粋）：

海水からの製塩において、海水を濃縮することによって得られたかん水、または該かん水を濃縮し塩結晶を晶析させた後分離された母液を、噴霧乾燥することによって得られる微粒食用塩。