特許
J-GLOBAL ID：200903064088288045
カテキン類を含有する茶抽出物の製造方法
発明者：
出願人/特許権者：
代理人 (1件)：
後田 春紀
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平8-160434
公開番号（公開出願番号）：特開平9-322710
出願日： 1996年06月03日
公開日（公表日）： 1997年12月16日
要約：
【要約】【課題】茶葉からカテキン類を効率よく抽出する。【解決手段】茶葉から抽出・濃縮された茶成分抽出溶液を、有機溶媒にて転溶してカテキン類を含有する茶抽出分を抽出し、且つ該溶剤を除去した前記茶抽出物を水で溶解し、然る後噴霧乾燥を行い茶抽出物を製造する。
請求項（抜粋）：
茶葉を摘み取る摘み取り工程、該摘み取った茶葉を洗浄する洗浄工程、前記洗浄された茶葉を乾燥する乾燥工程、該乾燥した茶葉から溶媒を用いて茶成分を抽出して茶成分抽出溶液とする抽出工程、前記抽出された茶成分抽出溶液を減圧蒸留にて濃縮する濃縮工程、前記濃縮された茶成分抽出溶液を有機溶媒にて転溶してカテキン類を含有する茶抽出分を抽出する転溶工程、前記転溶されたカテキン類を含有する茶抽出物から溶剤を除去する留去工程、前記溶剤を除去したカテキン類を含有する茶抽出物を水で溶解し、然る後噴霧乾燥を行う噴霧乾燥工程により製造することを特徴とするカテキン類を含有する茶抽出物の製造方法。
IPC (2件)：
FI (2件)：
引用特許：
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