特許

J-GLOBAL ID：200903064111496645

油中に安定分散した酵素剤組成物及びその製造法と利用方法

発明者： 中村 哲郎 ,  木本 三夫 ,  富田 茂夫 ,  新美 武
出願人/特許権者： イチビキ株式会社
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平8-161014
公開番号（公開出願番号）：特開平9-322770
出願日： 1996年05月31日
公開日（公表日）： 1997年12月16日
要約：

【要約】【目的】酵素活性を安定に保持する酵素剤組成物及びその製造法、さらにこの方法で活性の安定化された酵素剤の利用方法を提供する。【構成】平均粒径0.5〜10μmの大きさに微粒子化した酵素を、油脂に対して0.05〜50重量%安定的に分散させることにより安定な酵素剤組成物を得る。

請求項（抜粋）：

平均粒径0.5〜10μmの大きさに微粒子化した酵素を、油脂に対して0.05〜50重量%安定的に分散させてなる酵素剤組成物。

IPC (5件)：

C12N 9/96 ,  A21D 2/16 ,  A21D 2/26 ,  A23L 1/22 ,  A23L 1/318

FI (5件)：

C12N 9/96 ,  A21D 2/16 ,  A21D 2/26 ,  A23L 1/22 D ,  A23L 1/318