特許
J-GLOBAL ID：200903065464819878
酵母の培養方法
発明者：
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出願人/特許権者：
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平7-245245
公開番号（公開出願番号）：特開平9-065873
出願日： 1995年08月31日
公開日（公表日）： 1997年03月11日
要約：
【要約】【発明の名称】 酵母の培養方法【目的】酵母を高効率で培養し、且つ目標数値の菌体性能を有する酵母の培養方法の提供。【効果】エタノール生成による原料のロスを抑制しつつ、定量的な数値として設定された「品質」の目標値を高精度で実現できる。「品質」に関する数学的モデルが作成できれば、あとは試行錯誤の過程は全くなく、日常の操業、新プラント建設時の条件検討等が効率化する。
請求項（抜粋）：
酵母の製造において、菌体性能の定量的数値の目標値についてあらかじめ決定し、それに基づいて該酵母の成長速度を律する栄養源の培養への供給及び温度調整等の各種操作を数学的モデルを使用し制御する酵母の培養方法。
IPC (2件)：
FI (2件)：
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