特許

J-GLOBAL ID：200903065481030331

凝集剤及び凝集方法

発明者： 横井 春比古 ,  新枦 修
出願人/特許権者： 株式会社興人 ,  横井 春比古
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平7-088652
公開番号（公開出願番号）：特開平8-257306
出願日： 1995年03月23日
公開日（公表日）： 1996年10月08日
要約：

【要約】【目的】 環境や人体への害がない安全性の高い、かつ優れた凝集活性をもつ凝集剤及び凝集方法を提供する。【構成】 納豆の糸引き成分であるγ-ポリグルタミン酸を凝集剤として用いる。さらにCa2+、Mg2+、Fe2+の金属イオンを添加することにより凝集活性を向上させることができる。

請求項（抜粋）：

γ-ポリグルタミン酸からなる凝集剤。

IPC (4件)：

B01D 21/01 107 ,  B01D 21/01 111 ,  C08K 3/08 KKQ ,  C08L 77/02 LQR

FI (4件)：

B01D 21/01 107 Z ,  B01D 21/01 111 ,  C08K 3/08 KKQ ,  C08L 77/02 LQR