特許
J-GLOBAL ID：200903066180831149
長鎖多不飽和脂肪酸の含有量が高い材料の調製方法
発明者：
,
,
,
出願人/特許権者：
代理人 (1件)：
山崎 行造 (外2名)
公報種別：公表公報
出願番号（国際出願番号）：特願平9-517651
公開番号（公開出願番号）：特表平11-514887
出願日： 1996年11月12日
公開日（公表日）： 1999年12月21日
要約：
【要約】共役長鎖多不飽和脂肪酸部分の異性体(L1)及び(L2)をいずれも含む少なくとも2つの生成物(I)及び(II)の混合物を含む有機材料が、少なくとも5重量%の共役多不飽和脂肪酸を含む、遊離脂肪酸、モノ-、ジ-、又はトリグリセリド、リン脂質、アルキルエステル、又はワックス-エステルから選択される有機材料を、出発材料中の元の比率L1/L2=XAがXB(ここでXB≧1.1XA)まで増加するように(L1)及び(L2)を区別できる酵素を使用する酵素的転化(アシドリシス、アルコーリシス、エステル化、加水分解)にさらすことによって得られる。
請求項（抜粋）：
共役不飽和脂肪酸部分を含む材料の調製方法であって、少なくとも5重量%の共役多不飽和脂肪酸部分を含み、少なくとも2種の異なる異性体L1及びL2をL1:L2=XAの重量比率で含む材料が、以下の: (i) 遊離脂肪酸の (a) モノ-又はポリアルコール、又は (b) モノ-、ジ-、又はトリグリセリド、又は (c) アルキルエステル、又は (d) リン脂質 による転化 (ii) モノ-、ジ-、又はトリグリセリドの (a) 水、又は (b) モノ-又はポリアルコール、又は (c) アルキルエステル、又は (d) リン脂質 による転化 (iii) リン脂質の (a) 水、又は (b) アルキルエステル、又は (c) その他のリン脂質、又は (d) モノ-又はポリオール による転化 (iv) アルキルエステル、又はワックス-エステルの (a) 水、又は (b) モノ-又はポリオール、又は (c) 遊離脂肪酸、又は (d) リン脂質 による転化 の内の1つから選択される少なくとも1つの酵素転化に供され、 ここで、L1及びL2を区別する能力を有する酵素が使用され、この転化が少なくとも2つの生成物(I)及び(II)の混合物をもたらし、生成物(I)又は(II)の少なくとも一方はL1及びL2を重量比率XBで含み、XBは少なくとも1.1×XAであり、好ましくは少なくとも1.2×XAであり、最も好ましくは少なくとも1.3×XAであり、ここでL1及びL2は、少なくとも2つの不飽和と少なくとも18個の炭素原子を有する多不飽和脂肪酸の異なる異性体である、方法。
IPC (10件)：
C12P 7/64
, A23D 7/00 500
, A23D 9/00
, A23K 1/16 301
, A23L 1/24
, A23L 1/30
, A61K 31/00 603
, A61K 31/20 601
, A61K 31/23 601
, A61K 47/22
C12P 7/64
, A23D 7/00 500
, A23D 9/00
, A23K 1/16 301 F
, A23L 1/24 A
, A23L 1/30 Z
, A61K 31/00 603 B
, A61K 31/20 601
, A61K 31/23 601
, A61K 47/22 K
