特許
J-GLOBAL ID：200903066416772360
アントシアニン系色素の製造方法
発明者：
,
出願人/特許権者：
代理人 (1件)：
曾我 道照 (外6名)
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平3-271174
公開番号（公開出願番号）：特開平5-103685
出願日： 1991年10月18日
公開日（公表日）： 1993年04月27日
要約：
【要約】【構成】 ソバの植物体からカルスを誘導し、これをさらに培養してアントシアニン系色素を生合成させ、得られた培養細胞からアントシアニン系色素を採取する。【効果】 ソバの植物体から、アントシアニン系色素を計画的に、安価に且つ大量に製造できる方法が提供される。
請求項（抜粋）：
ソバの植物体からカルスを誘導し、これをさらに培養してアントシアニン系色素を生合成させ、得られた培養細胞からアントシアニン系色素を採取することを特徴とする、アントシアニン系色素の製造方法。
IPC (3件)：
C12P 19/44
, C09B 61/00
, C12R 1:91
