特許
J-GLOBAL ID：200903066535758189
ミネラルウォーターの無菌充填方法および無菌充填装置
発明者：
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出願人/特許権者：
代理人 (1件)：
石川 泰男 (外2名)
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平4-147637
公開番号（公開出願番号）：特開平5-338629
出願日： 1992年06月08日
公開日（公表日）： 1993年12月21日
要約：
【要約】【目的】 充分に殺菌処理がなされているとともに原水の天然の風味がそのまま保たれている容器入りミネラルウォーターを得ることのできるミネラルウォーターの無菌充填方法およびその方法に好適に使用される無菌充填装置を提供する。【構成】 原水を加熱殺菌処理して得られる65°C以上の温水を用いた温水洗浄により内面および口部の殺菌を行なった容器に、瀘過法により無菌化された原水を充填するミネラルウォーターの無菌充填方法であり、クリーンルーム60内に搬送手段10と殺菌手段20と充填手段30とキャップ装着手段40とを備え、殺菌手段20は容器内面の温水洗浄を行なう容器内面殺菌手段21と、容器口部天面71aに紫外線を照射する容器口部殺菌手段22と、容器口部71bに装着されるキャップを蒸気殺菌するキャップ殺菌手段とを有するミネラルウォーターの無菌充填装置である。
請求項（抜粋）：
原水を瀘過することにより無菌化したミネラルウォーターを殺菌済ボトルに充填するミネラルウォーターの無菌充填方法において、原水を加熱殺菌することにより65°C以上の洗浄水を調製し、該洗浄水によりボトル内面および口部を温水洗浄してボトル内面および口部の殺菌処理を行ない、次いで、該ボトルの口部に紫外線を照射してボトル口部の殺菌処理を行ない、その後、原水を瀘過して無菌化した充填用ミネラルウォーターを無菌条件下で該ボトルに充填した後、殺菌処理済キャップを該ボトルに装着することを特徴とするミネラルウォーターの無菌充填方法。
IPC (4件)：
B65B 55/04
, C02F 1/02
, C02F 1/44
, F24F 7/06
