特許

J-GLOBAL ID：200903066842441443

粉末わかめ食品

発明者： 中山 卓
出願人/特許権者： 株式会社手嶋製作所
代理人 (1件)： 戸島 省四郎
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平4-232902
公開番号（公開出願番号）：特開平6-054670
出願日： 1992年08月06日
公開日（公表日）： 1994年03月01日
要約：

【要約】【目的】 古来より食品に用いられてきたわかめを新しい形態の機能性のある新規食品として提供し、わかめの食品としての使用活用分野を広げる。【構成】 水洗して塩分を5%以下になるまで塩抜きした後、乾燥させて60〜800メッシュの網目を通過させながら均質化させて、直径20〜140ミクロン程度になるまで粉砕化させる。【効果】 わかめの風味・香りを有し、又ミネラル・ビタミンに富んだ新規な粉末わかめ食品とすることができ、又この粉末わかめ食品を他の食品材に混入・添加することで新しい風味・香りを有し、ミネラル・ビタミンに富んだ食品とすることができる。

請求項（抜粋）：

水洗して塩分を5%以下になるまで塩抜きした後、乾燥させて60〜800メッシュの網目を通過させながら均質化させて、直径20〜140ミクロン程度になるまで粉砕化させた粉末わかめ食品。

引用特許：

審査官引用 (4件)

• 特開平4-030762
  
• 特開昭62-265967
  
• 特開昭62-143671
  
• 特開昭63-141570