特許

J-GLOBAL ID：200903067494012270

エラグ酸配糖体及びその製造法

発明者： 榊原 達哉 ,  中村 和雄 ,  水澤 清
出願人/特許権者： キッコーマン株式会社
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平4-161904
公開番号（公開出願番号）：特開平5-331183
出願日： 1992年05月29日
公開日（公表日）： 1993年12月14日
要約：

【要約】 (修正有)【目的】 抗酸化作用等の優れた生理活性を有し、しかも水に対する溶解度が高いエラグ酸配糖体を提供する。【構成】 エラグ酸にサイクロデキストリン等の糖供与体の存在下、サイクロデキストリン合成酵素を作用させて、下記式(式中nは、1〜6の整数を表す)に示すエラグ酸配糖体を得る。

請求項（抜粋）：

式【化1】(式中nは、1〜6の整数を表す)で示されるエラグ酸配糖体。

IPC (4件)：

C07H 17/04 ,  C12P 19/60 ,  A61K 31/70 ADU ,  A61K 31/70 AED