特許

J-GLOBAL ID：200903067921377579

オリゴ糖およびその製造方法

発明者： 渡辺 隆司 ,  桑原 正章 ,  越島 哲夫 ,  上田 昌見 ,  中嶋 幹恵
出願人/特許権者： 日本化学機械製造株式会社 ,  渡辺 隆司
代理人 (1件)： 杉浦 俊貴 (外1名)
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平5-057406
公開番号（公開出願番号）：特開平6-271596
出願日： 1993年03月17日
公開日（公表日）： 1994年09月27日
要約：

【要約】【目的】 高い甘味度,難消化性,高い水溶性および高い抗う歯性を有するオリゴ糖を提供する。【構成】 一般式【化1】で示されるオリゴ糖である。言い換えれば、【化3】である。なお、n≧1,n’≧1である。このオリゴ糖は、可溶性澱粉にシクロデキストリングルカノトランスフェラーゼを作用させて前記可溶性澱粉の糖残基をセロビオースに糖転移させることにより製造される。

請求項（抜粋）：

一般式【化1】で示されることを特徴とするオリゴ糖。

IPC (7件)：

C07H 3/06 ,  C08B 37/00 ,  C12P 19/14 ,  C12P 19/16 ,  C12P 19/18 ,  C12P 19/20 ,  C12P 19/22