特許
J-GLOBAL ID：200903067987864411
コラーゲンビーズ及びその製造方法
発明者：
,
出願人/特許権者：
代理人 (1件)：
湯浅 恭三 (外5名)
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平4-294503
公開番号（公開出願番号）：特開平6-141822
出願日： 1992年11月02日
公開日（公表日）： 1994年05月24日
要約：
【要約】【目的】 本発明は、コラーゲンビーズとその製造方法に関するものである。【構成】 可溶化コラーゲン水性液およびタンニン水溶液から調製されるコラーゲンビーズおよびその製造方法であって、コラーゲン水性液およびタンニン水溶液の濃度およびコラーゲンビーズのタンニン水溶液中での滞留時間を制御することにより、ビーズ状または球状で内部に水性液または油性液を維持し、外層表面が固化されている二層構造を有するコラーゲンビーズまたは粒子全体が均一に固化されたコラーゲンビーズを製造できる。さらに硬化剤の使用により耐熱性等を改良することもできる。【効果】 本発明のコラーゲンビーズは食品、固定化酵素等に使用できる。
請求項（抜粋）：
コラーゲンとタンニンからなるコラーゲンビーズ。
IPC (4件)：
A23L 1/328
, A23L 1/0562
, B01J 2/06
, C12N 11/04
