特許
J-GLOBAL ID：200903068337576604

油性基剤のゲル化剤

発明者：
山戸 直弥

山戸 直弥 について

, 
吉原 秀樹

吉原 秀樹 について


出願人/特許権者：
味の素株式会社

味の素株式会社 について


代理人 (1件)： 今村 正純 (外2名)
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2002-031820
公開番号（公開出願番号）：特開2002-316971
出願日： 2002年02月08日
公開日（公表日）： 2002年10月31日
要約：
【要約】【課題】 油性基剤に対して優れたゲル化能を有し、ゲル強度と透明性に優れたゲル状組成物を製造できるゲル化剤を提供する。【解決手段】 下記式(I)(R1及びR2は炭素原子数1〜26の炭化水素基、好ましくは直鎖または分枝鎖のアルキル基を示し、R3は炭素原子数7〜10の炭化水素基、好ましくは直鎖または分枝鎖のアルキル基を示し、nは1または2を示し、分子中の酸性アミノ酸残基はnが1の場合にはL-アスパラギン酸残基、nが2の場合にはL-グルタミン酸残基を示す)で表される化合物、及び該化合物を含む油性基剤のゲル化剤。【化1】
請求項（抜粋）：
下記一般式(I):【化1】(式中、R1及びR2はそれぞれ独立に炭素原子数1〜26の炭化水素基を示し、R3は炭素原子数7〜10の炭化水素基を示し、nは1または2を示し、分子中の酸性アミノ酸残基はnが1の場合にはL-アスパラギン酸残基、nが2の場合にはL-グルタミン酸残基を示す)で表される化合物。
IPC (6件)：
C07C237/12 ,  C07C231/02 ,  C09K 3/00 103 ,  A61K 7/00 ,  A61K 7/027 ,  A61K 7/32
FI (8件)：
C07C237/12 ,  C07C231/02 ,  C09K 3/00 103 M ,  A61K 7/00 C ,  A61K 7/00 P ,  A61K 7/00 R ,  A61K 7/027 ,  A61K 7/32
Fターム (33件)：
4C083AA082 ,  4C083AA122 ,  4C083AB212 ,  4C083AB222 ,  4C083AC012 ,  4C083AC072 ,  4C083AC302 ,  4C083AC352 ,  4C083AC372 ,  4C083AC392 ,  4C083AC442 ,  4C083AC482 ,  4C083AC642 ,  4C083AC661 ,  4C083AC662 ,  4C083AC842 ,  4C083AD112 ,  4C083AD172 ,  4C083AD492 ,  4C083AD512 ,  4C083AD572 ,  4C083AD662 ,  4C083BB13 ,  4C083CC13 ,  4C083CC17 ,  4C083DD11 ,  4C083DD41 ,  4C083EE01 ,  4H006AA01 ,  4H006AA03 ,  4H006AB12 ,  4H006AC53 ,  4H006BV22
引用特許：
審査官引用 (4件)
  • 特開昭61-000050
  • 特開平1-275182
  • 特開昭51-019139
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引用文献：
審査官引用 (2件)

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