特許

J-GLOBAL ID：200903068346929277

D-キシロースの製造方法

発明者： 立野 芳明 ,  村中 知香子 ,  小川 裕子 ,  杉山 充恭 ,  山崎 真良 ,  山崎 史人 ,  岡本 直記
出願人/特許権者： 東和化成工業株式会社
代理人 (1件)： 太田 恵一
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平10-095166
公開番号（公開出願番号）：特開平11-266894
出願日： 1998年03月25日
公開日（公表日）： 1999年10月05日
要約：

【要約】【課題】 入手が容易でしかも安価なグルコースや糖蜜等を原料とした工業的に有利なD-キシロースの製造方法を提供する。【解決手段】 醗酵によりD-アラビトールからD-キシルロースを生成する工程でD-アラビトールを出来る限り資化させる。引き続き醗酵によりD-アラビトールからD-キシルロース含有液を調整する。更に、D-キシルロース含有液を、グルコースイソメラーゼ等の酵素を用いてD-キシロースに異性化し、得られた異性化液から結晶化によりD-キシロース結晶を分離する。

請求項（抜粋）：

D-キシロースを製造する方法において、1)醗酵性糖類を好気的醗酵によりD-アラビトールに富んだシロップとする第一工程、2)D-アラビトールに富んだシロップを好気的条件で、全糖質に含まれるD-アラビトールが3重量%以下となるまで醗酵させることで、D-キシルロースに富んだシロップとする第二工程、3)D-キシルロースに富んだシロップを酵素による異性化によりD-キシロースに富んだシロップとする第三工程、4)D-キシロースに富んだシロップを結晶化することによりD-キシロース結晶と母液に分離する第四工程、の各工程を逐次経由することを特徴とする、D-キシロースの製造方法。

IPC (4件)：

C12P 19/24 ,  B01D 15/08 ,  C12P 7/18 ,  C12R 1:645

FI (3件)：

C12P 19/24 ,  B01D 15/08 ,  C12P 7/18

引用特許：

審査官引用 (4件)

• 特開平3-067596
  
• 特開平3-195491
  
• 特開平3-067596
  
• 特開平3-195491