特許

J-GLOBAL ID：200903068645451910

極微細米粉及びそれを使用した食品

発明者： 島田 清之助
出願人/特許権者： 島田化学工業株式会社
代理人 (1件)： 丸山 幸雄
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平3-130841
公開番号（公開出願番号）：特開平5-268890
出願日： 1991年03月21日
公開日（公表日）： 1993年10月19日
要約：

【要約】 (修正有)【目的】 米菓、団子、餅菓子等の米粉を原料とする食品の高品質化のためのものである。【構成】 原料米を適量の水と共に湿式製粉し、脱水、乾燥することによって得られる極微細米粉。【効果】 異味、異臭を生ずることなく、ソフト感と口溶けの良さを付与する。

請求項（抜粋）：

米、玄米、精白米、砕米、屑米等の原料米を適量の水と共に湿式製粉し、必要に応じて、常法により脱水、乾燥することによって得られる極微細米粉。

引用特許：

審査官引用 (4件)

• 特開平2-156864
  
• 特開昭62-155053
  
• 特開昭61-081755
  
• 特開平4-063555