特許

J-GLOBAL ID：200903069814686057

カゼインホスホペプチド含有食品

発明者： 水野 隆志 ,  内野 敬二郎 ,  東海林 敏勝
出願人/特許権者： 日本製粉株式会社
代理人 (1件)： 中村 稔 (外2名)
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平3-186423
公開番号（公開出願番号）：特開平5-244901
出願日： 1991年07月25日
公開日（公表日）： 1993年09月24日
要約：

【要約】【目的】 カゼインホスホペプチド(CPP)を含有する食品において、小腸内粘膜内に存在するアルカリ製フォスファターゼによる脱リン酸化が防止され、CCPのミネラル可溶化効果が維持された食品を提供する。【構成】 CPPを含有する食品において、カラゲナン、ペクチン、デキストラン硫酸及びムチンからなる群から選ばれる1種または2種以上を含有する食品。

請求項（抜粋）：

カゼインホスホペプチド(CPP)を含有する食品において、カラゲナン、ペクチン、デキストラン硫酸及びムチンからなる群から選ばれる1種または2種以上を含有する食品。

IPC (3件)：

A23L 1/305 ,  A23L 1/304 ,  A23J 3/10

引用特許：

審査官引用 (1件)

• 特開昭59-162843