特許

J-GLOBAL ID：200903070069862253

マルトビオン酸の製法

発明者： 丸尾 重昭 ,  江連 洋治 ,  山下 博司
出願人/特許権者： 日本新薬株式会社
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平4-193286
公開番号（公開出願番号）：特開平6-007184
出願日： 1992年06月26日
公開日（公表日）： 1994年01月18日
要約：

【要約】【目的】 本発明は、マルトビオン酸を安価にしかも高純度で取得しようとすることを目的とする。【構成】 本発明は、マルトビオン酸製造の原料として種々のマルトオリゴ糖を酸化して得られるオリゴグルコシルグルコン酸及びその混合物を用い、当該オリゴグルコシルグルコン酸及びその混合物を加水分解する際にグルコアミラーゼを使用し、マルトビオン酸とグルコースを生成させ、マルトビオン酸を分離精製することを構成とする。

請求項（抜粋）：

複数のグルコシル基が結合したオリゴグルコシルグルコン酸の混合物にグルコアミラーゼを作用させることを特徴とするマルトビオン酸の製法。