特許

J-GLOBAL ID：200903070422282584

食用たれに用いる糊料

発明者： 佐藤 恵一
出願人/特許権者： 第一工業製薬株式会社
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平5-352597
公開番号（公開出願番号）：特開平7-194335
出願日： 1993年12月28日
公開日（公表日）： 1995年08月01日
要約：

【要約】【構成】 2%水溶液粘度が100〜20000mpa・sであり、かつエーテル化度が0.3〜2.5であるカルボキシメチルセルロースナトリウムからなる食用たれに用いる糊料。【効果】 光沢、透明性等の経時変化がない優れた食用たれが得られる。

請求項（抜粋）：

2%水溶液粘度が、100〜20000mpa・sであり、かつエーテル化度が0.3〜2.2であるカルボキシメチルセルロースナトリウムからなる食用たれに用いる糊料。

IPC (2件)：

A23L 1/22 ,  C08L 1/08 LAD