特許

J-GLOBAL ID：200903070465718670

積層キャンディ製品の製造法

発明者： ウィリアム ウー ,  ヘンリー アーチボールド
出願人/特許権者： ソシエテ デ プロデユイ ネツスル ソシエテ アノニム
代理人 (1件)： 浅村 皓 (外3名)
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2000-121975
公開番号（公開出願番号）：特開2000-333613
出願日： 2000年04月24日
公開日（公表日）： 2000年12月05日
要約：

【要約】【課題】 キャンディなどの積層食品の製造法【解決手段】 本方法は第2流体物質の層に包まれた第1流体物質の薄いストリップを同軸ダイの排出口から押出し、このストリップを支持体上に沈着させ、薄い第1ストリップの上部に薄い追加ストリップを重ねる工程を含む。

請求項（抜粋）：

第2流体物質の薄層間にはさまれた少なくとも1つの第1流体物質の薄層を有する積層食品の製造方法であって、同軸ダイの排出口から第2流体物質の層に包まれた少なくとも1つの第1流体物質の薄いストリップを押出し、その場合少なくとも1つの第1流体物質と第2流体物質は混和せず、薄いストリップを支持体上にのせ、次いで薄い第2ストリップを薄い第1ストリップ上に重ねて製品を形成することから成る、積層食品の製造法。

IPC (2件)：

A23G 3/00 101 ,  A23G 3/12

FI (2件)：

A23G 3/00 101 ,  A23G 3/12