特許
J-GLOBAL ID：200903070552923670
スチームコンベクションオーブン
発明者：
出願人/特許権者：
代理人 (1件)：
渡部 温
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平7-306411
公開番号（公開出願番号）：特開平9-126460
出願日： 1995年11月01日
公開日（公表日）： 1997年05月16日
要約：
【要約】【課題】 スチーム使用中に扉を開けた場合でも、加熱庫の正面から放出されるスチームが極力少ないスチームコンベクションオーブンを提供する。【解決手段】 スチームコンベクションオーブンの扉の開放開始を扉開放検知手段14によって検知し、扉の開放開始が検知された場合には、加熱部・スチーム供給部20に対して加熱及びスチームの供給を停止する旨の指示信号を出力するとともに、扉開放規制手段17に対して扉を一定の開き量でロックする旨の指示信号を出力して加熱庫と扉との間に隙間を生じさせ、この隙間からスチームを徐々に排出し、所定時間経過後に扉のロックを解除する。
請求項（抜粋）：
食物を加熱調理する加熱庫と、該加熱庫に設けられた開閉自在な扉とを含むスチームコンベクションオーブンであって;使用者による上記扉の開放開始を検知する扉開放検知手段と、スチーム使用中に該扉開放検知手段によって上記扉の開放開始を検知した場合に、該扉の開放を一定の開き量でロックし、所定時間経過後に解除する扉開放規制手段と、を具備することを特徴とするスチームコンベクションオーブン。
引用特許：
前のページに戻る
