特許

J-GLOBAL ID：200903070586819384

キャベツ発酵エキスの製造方法

発明者： 服部 利光
出願人/特許権者： 株式会社東洋新薬
代理人 (1件)： 南條 博道
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2001-209295
公開番号（公開出願番号）：特開2002-017297
出願日： 1999年02月26日
公開日（公表日）： 2002年01月22日
要約：

【要約】【課題】 キャベツ発酵エキスの製造方法を提供すること。【解決手段】 キャベツを粉砕する工程;該粉砕したキャベツに乳酸菌を添加し、発酵を行う工程;および得られた発酵物を回収する工程;でキャベツ発酵エキスを製造する。

請求項（抜粋）：

キャベツ発酵エキスの製造方法であって、キャベツを粉砕する工程;該粉砕したキャベツに乳酸菌を添加し、発酵を行う工程;および得られた発酵物を回収する工程;を含む、方法。

Fターム (9件)：

4B018LE01 ,  4B018LE05 ,  4B018MD53 ,  4B018MD86 ,  4B018ME14 ,  4B018MF01 ,  4B018MF06 ,  4B018MF08 ,  4B018MF13

引用特許：

審査官引用 (1件)

• 特開平4-004862