特許
J-GLOBAL ID：200903070766217072
食品製造管理用集中自動監視装置
発明者：
出願人/特許権者：
代理人 (1件)：
河野 誠
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平10-151749
公開番号（公開出願番号）：特開平11-341943
出願日： 1998年06月01日
公開日（公表日）： 1999年12月14日
要約：
【要約】【課題】 食パン等食品を製造する際に、HACCPで要する工程毎の温度や湿度等を自動的に検出し、これを自動的に記録して計測及び記録のための手間を省くと共に、大量な記録を省スペースで効率的に管理し、食パン製造技術の向上とその品質管理を良好に維持することができるHACCP用集中自動監視装置を提供する。【解決手段】 食品を製造する複数の工程に対応した位置に設置され、温度又は湿度或いは時間並びに加工状態等の状況を検知する検知手段5と、上記検知手段5による検知信号を数値処理手段5Sを介して記録させる記録手段22と、記録される数値を表示する表示盤3とからなる食品製造管理用集中自動監視装置としている。また上記装置の表示盤3に、映像検知手段6による映像データを、映像記録手段62に記録可能な映像処理手段6Sを有する映像モニタ6aを並設すると共に、表示盤3に表示される数値が異常値を表示したとき、工場外部のセキュリティ管理部9に自動的に通報させるセキュリティ手段を設けるようにしている。
請求項（抜粋）：
食品を製造する複数の工程に対応した位置に設置され、温度又は湿度或いは時間並びに加工状態等の状況を検知する検知手段(5)と、上記検知手段(5)による検知信号を数値処理手段(5S)を介して記録させる記録手段(22)と、記録される数値を表示する表示盤(3)とからなる食品製造管理用集中自動監視装置。
IPC (2件)：
FI (2件)：
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