特許

J-GLOBAL ID：200903070799396231

油脂の劣化防止用多孔質セラミックス及びその製造方法

発明者： 高橋 清太郎 ,  江副 正信 ,  塚田 豊彦 ,  高坂 硯三 ,  志儀 正裕
出願人/特許権者： 株式会社三創 ,  内外セラミックス株式会社 ,  伊藤忠商事株式会社
代理人 (1件)： 黒田 博道 (外3名)
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平7-302510
公開番号（公開出願番号）：特開平9-142950
出願日： 1995年11月21日
公開日（公表日）： 1997年06月03日
要約：

【要約】【課題】 揚げ物を行う際に、油中に入れておくだけで、高温時の油脂の酸化、分解などの劣化を積極的に防止または軽減すると共に揚げ物などの製品の品質を向上せしめ、長時間の使用に耐える。【解決手段】 磁器質系の原料を焼成して得られるセラミックスであって、焼成後のセラミックス組成における酸化ナトリウム、酸化カリウム等の一価のアルカリ金属酸化物の合計を2.5重量%以上とする。見掛けの気孔率を18%以上とする。

請求項（抜粋）：

磁器質系の原料を焼成して得られるセラミックスであって、焼成後のセラミックス組成における酸化ナトリウム、酸化カリウム等の一価のアルカリ金属酸化物の合計が2.5重量%以上としたことを特徴とする油脂の劣化防止用多孔質セラミックス。

IPC (4件)：

C04B 38/00 304 ,  A23D 9/00 506 ,  A23L 1/01 ,  C04B 33/13 ZAB

FI (4件)：

C04B 38/00 304 B ,  A23D 9/00 506 ,  A23L 1/01 Z ,  C04B 33/13 ZAB A