特許
J-GLOBAL ID：200903071088369050
清酒調合法
発明者：
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出願人/特許権者：
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2000-396276
公開番号（公開出願番号）：特開2002-153253
出願日： 2000年11月20日
公開日（公表日）： 2002年05月28日
要約：
【要約】【課題】本発明は樽容器で貯蔵されない清酒と樽容器で一定期間貯蔵され、樽香および押し味が適度に付与された清酒の調合方法を提供することを目的とする。【解決手段】木製の樽容器に貯蔵された清酒を樽容器に貯蔵されない清酒に一定の割合で混和する方法。
請求項（抜粋）：
清酒を一定期間木製の樽容器に貯蔵し、樽材由来の成分を清酒中に移行させた清酒を樽容器に貯蔵されない清酒に一部混和することを特徴とする清酒調合法。
IPC (2件)：
C12G 3/04
, C12G 3/02 119
C12G 3/04
, C12G 3/02 119 Z
