特許
J-GLOBAL ID：200903071193976972
固定化酵素及びサイクロイソマルトオリゴ糖の製造法
発明者：
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出願人/特許権者：
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2000-243634
公開番号（公開出願番号）：特開2002-051797
出願日： 2000年08月11日
公開日（公表日）： 2002年02月19日
要約：
【要約】 (修正有)【解決手段】 しょ糖に、デキストランシュークラーゼ(DSase)及びサイクロイソマルトオリゴ糖グルカノトランスフェラーゼ(CITase)を同時に作用させることによるサイクロイソマルトオリゴ糖(CI)の製造法、DSase及びCITaseを同一担体に固定化した固定化酵素、担体がキトサン由来の多孔性ビーズである前記固定化酵素、前記固定化酵素を用いて酵素反応させることによるしょ糖からのCIの製造法及び前記固定化酵素を用いて酵素反応させることによるCI糖の製造法。【効果】 しょ糖からCIを効率よく生産することができる優れた固定化酵素及び酵素反応法を提供することができる。
請求項（抜粋）：
しょ糖に、デキストランシュークラーゼ及びサイクロイソマルトオリゴ糖グルカノトランスフェラーゼを同時に作用させることにより、サイクロイソマルトオリゴ糖を生成させることを特徴とするサイクロイソマルトオリゴ糖の製造法。
IPC (2件)：
FI (2件)：
Fターム (17件)：
4B033NA01
, 4B033NA25
, 4B033NB49
, 4B033NB68
, 4B033NC04
, 4B033ND02
, 4B033ND12
, 4B033ND20
, 4B064AF04
, 4B064CA21
, 4B064CA36
, 4B064CA40
, 4B064CB30
, 4B064CC03
, 4B064CD09
, 4B064DA01
, 4B064DA10
