青果物の品質維持方法

発明者： , , ,
出願人/特許権者： ,
代理人 (1件)：戸田親男
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2001-304324
公開番号（公開出願番号）：特開2003-102376
出願日： 2001年09月28日
公開日（公表日）： 2003年04月08日
要約：

【要約】【解決手段】 0〜15°Cの低温に貯蔵中の青果物に10〜500lxの弱光を照射することによる青果物の品質維持方法。青果物としては、果菜、花菜、葉菜が挙げられ、更に具体的には、イチゴ、トマト、キュウリ、ピーマン、ブロッコリー等が例示される。【効果】防腐剤、品質改良剤等を使用することなく、安全、簡便、効率的に青果物の品質を長期間に亘って維持することができる。そのため、青果物のシェルフライフの延長、豊作時の出荷コントロール、遠隔地からの輸送、外国からの輸入等が可能となる。

請求項（抜粋）：

低温貯蔵中の青果物に光を照射すること、を特徴とする青果物の品質維持方法。

IPC (2件)：

A23B 7/00 , A23L 3/26

FI (2件)：

A23B 7/00 , A23L 3/26

Fターム (9件)：

4B021LP10 , 4B021LT01 , 4B021LW02 , 4B021MC10 , 4B069AA02 , 4B069CA01 , 4B069CA02 , 4B069HA01 , 4B069HA07

引用特許：

審査官引用 (1件)

冷蔵庫
公報種別：公開公報出願番号：特願平7-181418 出願人：株式会社山本製作所

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