特許

J-GLOBAL ID：200903071591322354

わかめ加工食品

発明者： 中山 卓
出願人/特許権者： 株式会社手嶋製作所
代理人 (1件)： 戸島 省四郎
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平4-335536
公開番号（公開出願番号）：特開平6-153872
出願日： 1992年11月21日
公開日（公表日）： 1994年06月03日
要約：

【要約】【目的】 わかめの風味があり、ビタミンとミネラルに富んだ新規食品を提供する。【構成】 水洗して塩分を5%以下になるまでわかめを塩抜きした後、乾燥させて50〜800メッシュの網目を通過させながら均質化させ、直径20〜140ミクロンになるまで粉砕化し、粉砕した粉末わかめを顆粒状又は錠剤・棒状・板状・球状等に固型化する。更に粉末わかめをティーパックに入れてわかめ茶とする。更に粉末を乳食品に入れてわかめ入り乳食品とする。更にわかめ粉末に水を加えてジャム状とする場合もある。

請求項（抜粋）：

水洗して塩分を5%以下になるまでわかめを塩抜きした後、乾燥させて50〜800メッシュの網目を通過させながら均質化させて、直径20〜140ミクロンになるまで粉砕化し、粉砕した粉末わかめを顆粒状としたことを特徴とするわかめ加工食品。

IPC (5件)：

A23L 1/337 ,  A23L 1/30 ,  A23P 1/02 ,  A23P 1/10 ,  B65D 77/00