特許
J-GLOBAL ID：200903071604227410
易溶性ゼラチンの製造方法
発明者：
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出願人/特許権者：
代理人 (1件)：
松本 武彦
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平4-005968
公開番号（公開出願番号）：特開平5-186742
出願日： 1992年01月16日
公開日（公表日）： 1993年07月27日
要約：
【要約】【目的】 ゼラチンの溶解性を大幅に改善できると同時に、作業が簡単かつ経済的に行え、工業的生産に適した易溶性ゼラチンの製造方法を提供する。【構成】 ゲル化能を有するゼラチンと、このゼラチンよりも分子量が小さくゲル化能を有しないゼラチン分解物とが、高濃度で均一に混合された混合ゼラチン水溶液を、乾燥し、微粉化する。
請求項（抜粋）：
ゲル化能の高いゼラチンと、このゼラチンよりも分子量が小さくゲル化能を有しないゼラチン分解物とが、高濃度で均一に混合された混合ゼラチン水溶液を、乾燥し、微粉化することを特徴とする易溶性ゼラチンの製造方法。
IPC (2件)：
C09H 9/04 JGK
, C08L 89/04 LSE
